Cloruro de polivinilideno PVDC
PVDC (cloruro de polivinilideno)
El PVDC (cloruro de polivinilideno) (C2H2Cl2)n es un polímero de recubrimiento de barrera altamente efectivo que se produce mediante la polimerización de un monómero de cloruro de vinilideno con otros monómeros como ésteres acrílicos y grupos carboxilo insaturados. Es la química, la densidad y la simetría de las moléculas en PVDC que le dan al material sus excelentes propiedades de barrera contra la grasa, el vapor y los gases. Esta estructura molecular resulta de la combinación de sal (50-70%) y aceite (30-50%).
Cloruro di polivinilidene (PVDC)
- Buenas propiedades de barrera (O2, CO, H2O): envasado de alimentos.
- Química inerte y muy buena resistencia a la combustión
Modificación común de PVDC:
- copolimerización con cloruro de vinilo (VC) o acrilonitrilo (AN) [P (VDC-VC)] [P (VDC-AN)]
- mejora su procesamiento y mejora algunas propiedades (como la tenacidad).
Aplicaciones
Las excelentes propiedades de barrera del PVDC lo hacen ideal para su uso en el envasado de alimentos, y es particularmente efectivo para productos con un alto contenido de grasa y sabores y aromas fuertes. A menudo se utiliza en el envasado de productos de confitería, alimentos deshidratados, productos lácteos, salchichas, patés, carne, pescado ahumado y productos secos como hierbas, especias, té y café.