Shear Rate
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Velocidad de corte
La velocidad de corte generalmente se designa con la letra griega gamma con un punto encima de la letra (γ˙). No importa qué sistema de unidades se use, está representado por 1 / hora (en segundos). Eso es 1 / seg o s-1. Cuanto mayor es el número, más rápido es el material que se corta.