Ácido elágico
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Ácido elágico
El ácido elágico es un polifenol. Un componente presente en el mundo vegetal cuya función es la de proteger frente a la radiación ultravioleta y el ataque de parásitos, virus y bacterias. Está presente principalmente en las frutas y frutos rojos, aunque también las verduras y frutos secos lo contienen. En los vegetales se encuentra tanto como ácido elágico libre como en sus precursores, llamados elagitaninos. El subgrupo de los elagitaninos pertenece a un gran grupo de compuestos polifenólicos conocidos como taninos, que también provienen del metabolismo secundario de los vegetales. Bajo condiciones de estrés se producen una serie de reacciones en las que los elagitaninos hidrolizan, liberando componentes que luego se transforman en ácido elágico, lo que permite ejercer su función protectora en la planta. Pero no solo en la planta se produce esta transformación. En el intestino de los mamíferos también es posible obtener ácido elágico a partir de la hidrólisis de elagitaninos. El ácido elágico es una molécula muy estable (tiene un punto de fusión de 350°) y por su naturaleza fenólica tiende a reaccionar formando complejos con otras moléculas como proteínas, alcaloides y polisacáridos. Diversos estudios independientes publicados recientemente en varias revistas científicas sustentan el efecto anticancerígeno del ácido elágico, estudios in vitro e in vivo habían revelado que el ácido elágico posee efectos anticancerígenos al inhibir la proliferación de células tumorales e inducir la apoptosis o muerte de las células tumorales, una conclusión que se refuerza con los resultados de otros estudios más recientes. El ácido 4,4′-di- O -metilelágico, derivado del ácido elágico, inhibe eficientemente el crecimiento de células de cáncer de colon a través de un mecanismo que involucra a WNT16. El ácido elágico podría tener un efecto neuroprotector frente a la esclerosis múltiple (ELA).
Propiedades cosméticas
Antioxidante. Es adecuado para productos anti-envejecimiento y blanqueamiento de la piel. Funciona mediante el bloqueo de las enzimas que descomponen el colágeno en las células dañadas de la piel. Se utiliza para iluminar la piel e igualar el tono, por lo que está especialmente indicado para personas fumadoras.También inhibe la formación de manchas solares y de edad.
Crea un escudo para el colágeno
El colágeno es una proteína que ayuda a la piel a mantenerse firme y elástica. Cuando se degrada, comienzan a aparecer las temidas arrugas. El ácido que hoy nos ocupa crea un escudo protector del colágeno para que a este último mantenga su estructura original.
Una investigación, coordinada por la Universidad de Milán, en colaboración con el Instituto de Investigación Biomédica de Bellinzona, ha descubierto que el ácido elágico, una sustancia natural presente en muchas frutas (nueces, bayas, frambuesas, uvas, granadas, pistachos y anacardos) y vegetales, limita la formación de biopelículas, una "malla" que protege a los microorganismos de situaciones adversas, abriendo perspectivas de investigación sobre infecciones resistentes a los antibióticos.
El trabajo, financiado por el proyecto Gsa-Idea (Grandes retos universitarios), ha sido publicado recientemente en Pharmaceutics y ha contado con la participación de un equipo de investigadores coordinado por Giovanni Grazioso, profesor de Química Farmacéutica del departamento de Ciencias Farmacéuticas de la universidad de Milán, y por Fabio Forlani. del Departamento de Alimentación, Nutrición y Ciencias Ambientales, en colaboración con investigadores suizos del Instituto de Investigación en Biomedicina de la Universidad de la Suiza Italiana (Bellinzona).
“El biofilm es un estado fisiológico en el que comunidades microbianas multicelulares se incorporan en una matriz polimérica extracelular y que permite a los microorganismos, incluidos los patógenos, tolerar condiciones estresantes relacionadas, por ejemplo, con la escasez de nutrientes, fenómenos oxidativos, defensas del huésped o en presencia de antimicrobianos. como los antibióticos”, explican los científicos del equipo. “Precisamente por su resiliencia, las biopelículas patógenas son un factor importante en la persistencia tanto de infecciones fúngicas, como la candidiasis, como de infecciones bacterianas, como la fiebre tifoidea y la diarrea con sangre. La literatura no aclara el mecanismo por el cual el ácido elágico actúa como agente antibiofilm pero, mediante estudios computacionales y pruebas experimentales microbiológicas, biofísicas y bioquímicas, hemos demostrado que la actividad microbiológica del polifenol depende de su interacción con WrbA, una proteína enzimática. involucrado en la formación de biopelículas bacterianas. El estudio demostró que el ácido elágico altera la homeostasis redox mediada por WrbA, a través de la inhibición de su función enzimática”.
Estas evidencias proporcionan una base sólida para futuras investigaciones que explorarán nuevas estrategias para luchar contra las biopelículas microbianas patógenas mediante el uso potencial de ácido elágico y nuevas moléculas naturales calibradas sobre la nueva proteína diana, con el objetivo de mitigar la proliferación de bacterias resistentes a los antibióticos. . (Nuevo Méjico.)
Sinónimos: Ácido bencenocarboxílico. Ácido fenilcarboxílico. Ácido fenilfórmico. Carboxibenceno. Hidrato de benzoílo. Ácido dracílico.
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