Kuzu
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Kuzu
Kuzu es una planta trepadora silvestre, Kuzu o Kudzu (Pueraria montana lobata) es una planta trepadora silvestre, originaria de Japón y perteneciente a la familia de las Febaceae (leguminosas).que tiene muchas propiedades beneficiosas. Esta planta es perenne (definición que se da a todas las plantas que viven más de 2 años) y muy longeva, tanto que puede vivir hasta 100 años. Es una planta verdaderamente resistente: sus raíces pueden desarrollar hasta 100 metros de longitud, mientras que sus ramas pueden crecer hasta 30 cm en un día y hasta 30 m en una temporada. Esta planta consta de rizomas largos y gruesos, tallos peludos y hojas parecidas a enredaderas. Las flores de color violeta miden 25 cm de largo y van seguidas de semillas planas y peludas que se dividen entre sí cuando alcanzan la madurez. Las partes más utilizadas son las raíces y, en ocasiones, también las hojas: las primeras, recogidas de octubre a abril, se utilizan para extraer el jugo o se someten a un proceso de secado (al sol o con procedimientos artificiales) para realizar la decocción o la polvo; las flores, sin embargo, se recogen a finales de verano o principios de otoño y se secan a la sombra. De ellos se obtienen excelentes infusiones.
Puerarina, el compuesto bioactivo más abundante
En cuanto a su composición, destacamos la presencia de compuestos activos beneficiosos como las saponinas triterpénicas y diferentes tipos de isoflavonas: puerarina, daidzeína y genisteína. La puerarina es el compuesto más abundante en la planta (88,63% del total) considerándose junto con el almidón, los principales principios activos. Pertenece a la clase de fitoestrógenos presentando propiedades tanto estrogénicas como anti estrogénicas. Es decir, que puede actuar como agonista o antagonista del estrógeno, dependiendo de los niveles endocrinos de estrógeno presentes. La variedad y el contenido en isoflavonas en el kuzu, depende de los cultivos, de las regiones dónde crece y de las técnicas de su aislamiento.
Propiedades terapéuticas y beneficios del kuzu.
En la medicina tradicional china, el kudzu se utiliza desde hace más de 2000 años y todavía representa una de las 50 hierbas fundamentales para la fitoterapia. Esta planta siempre ha sido muy útil para curar enfermedades infecciosas, dificultades de las vías respiratorias, migrañas, psoriasis, diarreas, hipertensión, síntomas alérgicos y dolores musculares. Por sus propiedades, el kuzu ayuda a vivir las emociones con equilibrio y alivia molestias comunes como fiebre, dolor muscular o síntomas de la menopausia. Kuzu es un gastroprotector natural, de hecho a su raíz se le ha reconocido una fuerte propiedad calmante y alcalinizante, útil para aliviar y resolver diversos problemas gastrointestinales como: acidez de estómago, reflujo, colon e intestino irritable, úlceras. Combate la acidez de estómago, promueve las bacterias digestivas beneficiosas, desinflama el intestino y ayuda a cortar las diarreas. Kuzu actúa directamente sobre las mucosas absorbiendo los ácidos gástricos, facilitando la digestión y proporcionando un alivio inmediato del dolor y la acidez de estómago. Además, además de cicatrizar, también es capaz de prevenir la aparición de acidez y el consiguiente ascenso de los jugos gástricos hacia el esófago y las vías respiratorias.
Reduce la dependencia al alcohol
Es en la lucha del alcoholismo que el kuzu se ha mostrado particularmente interesante. Diferentes estudios 3 han demostrado que consumir la raíz de kuzu aporta dos beneficios relacionados con el alcohol:
- Permite reducir en un 80% los antojos y el apetito por el etanol.
- Mitiga los efectos ya producidos por el alcohol en los órganos vitales afectados ejerciendo un efecto hepatoprotector
Las propiedades hepatoprotectoras vendrían de las saponinas triterpénicas así como de la daidzeína, molécula con propiedades antioxidantes, que también encontramos en la soja. Además de eso, el consumo de la raíz de kuzu tiene también un efecto positivo en el tratamiento contra la adicción a la nicotina.
Promueve la salud cardiovascular
La raíz de kuzu es frecuentemente incluida como un ingrediente herbal en la Medicina Tradicional China para tratar enfermedades cardiovasculares como la hipertensión. Se cree que es la puerarina, la responsable de disminuir la presión arterial, prevenir la insuficiencia cardiaca y, por tanto, de reducir el riesgo de sufrir ataques cardíacos. Esta acción farmacológica ha sido demostrada en varios cultivos y en modelos de animales que presentaban desórdenes cardiovasculares. Además, desde hace tiempo se reconoce su eficacia para resolver algunos problemas de adicción. El efecto desintoxicante del Kuzu, de hecho, garantiza tal rapidez que reduce drásticamente los síntomas de la adicción al alcohol y a la nicotina, desempeñando un papel fundamental para contrarrestar los receptores de estas sustancias y prevenir la aparición de crisis de abstinencia.
Reduce el estrés y promueve el buen humor
La puerarina del kuzu actúa principalmente sobre el sistema nervioso y los neurotransmisores como la serotonina, el GABA (ácido y-aminobutírico) y el glutamato (ácido glutámico). Estos neurotransmisores están implicados en la regulación de los problemas sufridos por personas dependientes, como la ansiedad o la depresión. Por tanto, debido a que promueve la liberación de serotonina y dopamina, las hormonas responsables del buen humor, el kuzu ejerce una acción calmante y relajante a nivel del sistema nervioso central.
Estudios realizados en las universidades de Carolina del Norte y Harvard han demostrado que, además de no tener efectos secundarios importantes, el Kuzu (a través de las isoflavonas) actúa sobre neurotransmisores como la serotonina, el glutamato y el GABA para estimular la producción de dopamina. De esta forma sustituye sustancias como las drogas, el tabaco, el alcohol y los azúcares, compensando el placer que se siente a través de su ingesta. Las propiedades desintoxicantes de la raíz de Kuzu se deben al alto contenido de isoflavonas, en particular genisteína (agente antileucémico) y daidzeína, una potencial molécula capaz de actuar contra el cáncer. También es un importante antimicrobiano y antiinflamatorio. Kuzu también puede representar un precioso remedio natural en caso de hipertensión o migrañas, ya que las isoflavonas que contiene son capaces de reducir la presión arterial, mejorando también la circulación sanguínea y la oxigenación. Además, esta beneficiosa planta también tiene propiedades antioxidantes que frenan el estrechamiento de las arterias. Algunos estudios han demostrado la eficacia del kudzu también en el tratamiento de la angina de pecho en pacientes cardíacos.
Según para qué problema de salud lo queramos utilizar se pueden hacer diferentes recomendaciones de cómo utilizarlo
- Para la fiebre: Para reducir la fiebre o sentirse reconfortado, se toma por la tarde una cucharadita en un vaso de zumo de manzana que se calienta hasta que espesa.
- Para el insomnio: Si se toma por la noche ayuda a conciliar el sueño. El zumo de manzana puede diluirse en agua al 50 por ciento.
- Ante alergias, indigestiones, fatiga, diarrea o piel atópica y problemas que cursan sin fiebre: Está indicado el remedio ume-sho kuzu: se disuelve una cucharadita en tres cucharadas de agua, se añade un vaso de agua y se pone al fuego, removiendo hasta que transparenta. Se añade media ciruela umeboshi o media cucharadita de pasta, se baja el fuego al mínimo y se añaden unas gotas de shoyu. Se continúa a fuego lento durante dos minutos. Se toma caliente
La información relativa a medicinales, plantas medicinales y suplementos se extrae de libros de fitoterapia y material informativo de las empresas fabricantes y no pretende sustituir el consejo médico. Las aplicaciones comunicadas no tienen en ningún caso carácter prescriptivo ni terapéutico.