La vitamina B7, o inositol, estimula la producción de lecitina, una sustancia que realiza una acción de limpieza en las paredes internas de las arterias. También conocida como inositol, la vitamina B7 es una sustancia esencial para el cuerpo humano. En parte lo produce el propio organismo de forma autónoma, en parte se introduce a través de la dieta (los cítricos, los cereales integrales, la yema de huevo, los frutos secos, los plátanos, la carne y el hígado son buenas fuentes). Aunque asume el nombre de "vitamina", actualmente se considera un nutriente llamado "similar a la vitamina", y no una vitamina real. Al igual que las demás vitaminas del complejo B, la vitamina B7 o inositol también es hidrosoluble: como tal, no se puede acumular en el cuerpo y, por lo tanto, debe tomarse regularmente a través de una dieta variada y equilibrada. La biotina es una parte importante de las enzimas del cuerpo que descomponen sustancias como grasas, carbohidratos y otras. No existe una buena prueba para detectar niveles bajos de biotina, por lo que generalmente se identifica por sus síntomas, que incluyen adelgazamiento del cabello y sarpullido rojo y escamoso alrededor de los ojos, la nariz y la boca.

El inositol (o mejor dicho, myo-inositol / myo-inositol / myo-inositol) es una sustancia no esencial con la misma fórmula que la glucosa pero con una estructura molecular diferente. Además de tomarse con la dieta, el inositol se sintetiza regularmente en el hígado y los riñones a partir de la glucosa 6-fosfato (el primer producto de la glucólisis). Si está en exceso, se cataboliza y elimina por la orina. Dado que no hay "certeza" sobre la necesidad de un gran suministro exógeno, actualmente se considera un nutriente similar a una vitamina. Sin embargo, a pesar de esta consideración, algunos autores aún la identifican como una verdadera vitamina, más precisamente la vitamina. B7 (en Italia) o el B8 en otros países. Debido a sus efectos beneficiosos sobre el cabello y la piel, la biotina a menudo se considera la "vitamina de la belleza". La ingesta adecuada de biotina también puede ayudar a convertir los alimentos en glucosa, producir ácidos grasos y aminoácidos (bloques de construcción de proteínas y lípidos, respectivamente) y activar el metabolismo de proteínas/aminoácidos en las raíces del cabello.

El inositol ejerce su acción en estrecha relación con la de las demás vitaminas del grupo B y, en particular, con la vitamina B8 (biotina), con la vitamina B9 (ácido fólico) y con la vitamina B5 (ácido pantoténico). El inositol tiene varias funciones, por ejemplo participa en la formación de las membranas celulares, favorece la comunicación entre las propias células y estimula la producción de lecitina, un fosfolípido que parece tener una función de "limpieza" de las grasas depositadas en las paredes de las arterias. Además de esto, el inositol contrarresta la acumulación excesiva de grasa en el hígado al prevenir la esteatosis, es decir, la presencia de depósitos grasos en el tejido hepático. En la mayoría de los casos no es necesario tomar inositol en forma de suplemento ya que esta sustancia, además de ser producida directamente por el organismo, está presente de forma natural en diversos alimentos. La vitamina B7 también estimula la producción endógena de lecitina (fosfatidilcolina) y, por lo tanto, se asocia con una "supuesta" capacidad para reducir el nivel de colesterol en la sangre. Sin embargo, si está claro que un mayor aporte dietético de lecitinas puede disminuir la colesterolemia, no puede decirse lo mismo del complemento nutricional con inositol. Por el mismo principio, el inositol podría contrarrestar la acumulación de lípidos del hígado, ejerciendo una función hepatoprotectora frente a la esteatosis del hígado graso.

Esta vitamina se encuentra en algunos alimentos como el pollo o la carne. Además su consumo está relacionado con el secador de pelo. Los suplementos de biotina se promocionan para fortalecer el cabello y el cuerpo, aunque los datos científicos son limitados con respecto a su efectividad en personas que no tienen una deficiencia. La vitamina B7 tiene un papel fundamental en las reacciones metabólicas, actuando como cofactor en diversas enzimas claves en el procesamiento de grasas, carbohidratos y proteínas, acordado con los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos (NIH, por sus siglas en inglés). en Inglés).

El alcoholismo puede aumentar el riesgo de deficiencia de vitamina B7 y de muchos otros nutrientes, ya que el alcohol puede bloquear la absorción y también porque el abuso de alcohol generalmente se asocia con una ingesta dietética deficiente. Los expertos de Harvard indican que “aproximadamente un tercio de las mujeres con embarazo presentan una deficiencia significativa de vitamina B7 hasta el punto de consumir una cantidad adecuada, aunque la razón exacta no está clara”.