Glutatión
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Glutatión
El glutatión o GSH es un tripéptido natural, es decir una sustancia formada por tres aminoácidos, del orden ácido glutámico, cisteína y glicina. Esta composición química particular le da al glutatión una alta capacidad de oxidarse o reducirse, protegiendo las proteínas y otros compuestos oxidables de la acción nociva de los radicales libres. Más concretamente, el glutatión forma parte de la composición de un grupo de enzimas con acción antioxidante, denominada glutatión peroxidasa. Muchas de estas enzimas, cuya actividad está ligada a la presencia de selenio, catalizan la neutralización del peróxido de hidrógeno (un potente radical libre) y otros peróxidos. El glutatión es conocido principalmente por su función como antioxidante natural producido por el propio cuerpo. En células y órganos participa en diversos procesos, desde la producción y reparación de tejidos hasta la síntesis de proteínas y otras moléculas, pasando por la implicación en las defensas inmunitarias. Administrado directamente en vena, se utiliza para reducir los efectos de los tratamientos de quimioterapia contra el cáncer y el Parkinson, la diabetes, la anemia asociada a la diálisis, la aterosclerosis y los problemas de fertilidad masculina. Por inhalación, el glutatión se propone, por ejemplo, en el tratamiento de enfermedades pulmonares. La ingesta oral se propone contra cataratas, glaucoma, envejecimiento, alcoholismo, asma, cáncer, enfermedades cardíacas, colesterol alto, problemas hepáticos, SIDA, síndrome de fatiga crónica, pérdida de memoria, Alzheimer, osteoartritis, Parkinson y otros problemas de salud. Sin embargo, no hay suficiente información disponible para confirmar los supuestos beneficios de estos tratamientos. Además, no parece que la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) haya autorizado declaraciones que justifiquen el uso de suplementos a base de glutatión para estos u otros fines.
Propiedades y Beneficios del Glutatión y Uso como Suplemento y Antioxidante
A pesar de ser una proteína muy pequeña, el glutatión juega un papel crucial dentro de nuestro organismo. De hecho, es el antioxidante más poderoso que conocemos, producido naturalmente por el hígado y también contenido en algunos alimentos. ¿Para qué se utiliza el glutatión? ¿Es buena idea tomar suplementos que lo contengan o elegir suplementos vitamínicos, cofactores y aminoácidos, esenciales para que las células lo produzcan de forma independiente? ¿Cuáles son los beneficios para la actividad física y el deporte? Veamos juntos cómo funciona el glutatión en nuestro organismo y por qué es fundamental conseguir que nuestras células estén correctamente equipadas para producirlo.
Propiedades y Beneficios del Glutatión
El glutatión es una sustancia fundamental para la defensa intracelular, activa sobre todo en las células presentes en los órganos o tejidos más sensibles a la toxicidad, como el cerebro, el corazón, los pulmones, los riñones, la piel, el intestino y el hígado. Es una molécula presente en las células de todos los seres vivos y de ahí su importancia desde el punto de vista biológico. Además de su acción antioxidante, para comprender mejor para qué se utiliza el glutatión, es necesario recordar que esta sustancia juega un papel importante como cofactor de diversas enzimas, así como de diversas funciones metabólicas:
- Es un potente desintoxicante a nivel del hígado, pulmones, riñones y epitelio intestinal;
- Apoya los sistemas de defensa antioxidantes;
- Facilita la excreción de drogas y/o químicos tóxicos;
- Protege de los radicales libres;
- Tiene una acción protectora contra los daños por radiación en la retina, córnea y mácula;
- Es una reserva de cisteína;
- Regula la función de las proteínas;
- Ayuda a metabolizar compuestos proinflamatorios;
- Tiene un papel importante en la salud y desintoxicación de la vesícula biliar;
- Tiene la capacidad de regenerar otros compuestos con funciones antioxidantes, como la vitamina C y la vitamina E.
Glutatión: ¿Cómo tomarlo?
¿Cuál es el mejor glutatión y cómo tomarlo para una suplementación eficaz? El glutatión se puede tomar en formas distintas a la oral, dado que la administración oral a menudo resulta ineficaz. La administración también puede realizarse mediante pulverizadores nasales, por vía intravenosa, transdérmica o en forma liposomal. En cualquier caso, la ingesta recomendada de glutatión ronda los 250 mg al día, ya que se ha visto que una ingesta mayor no necesariamente se corresponde con un mayor beneficio.
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