Pro-bióticos
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Los pro-bióticos
Cada persona tiene aproximadamente una libra (0,4 kg) de bacterias en su sistema. En cualquier momento hay miles de millones de bacterias que viven dentro de su intestino, la mayoría de las cuales son beneficiosas. Mantener este eco-sistema en un equilibrio sano es misión de la digestión y de su sistema inmunológico. Un tratamiento de antibióticos mata a la mayoría de las bacterias beneficiosas, dejando a la levadura Cándida una oportunidad para poder crecer y dominar su intestino rápidamente. Los pro-bióticos son eficaces porque ellos reintroducen las colonias de bacterias útiles en su aparato digestivo. Estas bacterias crean colonias grandes y saludables expulsando hacia fuera la levadura Cándida. Volver a llenar su intestino con bacterias benéficas es el tercer paso en una dieta en contra del cándida. Hay dos formas de hacerlo - a través de suplementos pro-bióticos o alimentos pro-biótico.
Suplementos Pro-bióticos
Lo más importante que debe recordar acerca de los suplementos pro-bióticos es que deben estar especialmente recubiertos exteriormente por algo que los proteja. ¡Sin esta protección, estas bacterias rápidamente morirán en el estómago y nunca lo harán en el intestino donde son necesarias! Por lo tanto siempre comprar suplementos con una “recubrimiento entero” . También observe que los suplementos de pro-biótico a veces necesitan mantenerse refrigerados. 10 Aquí hay algunas de las bacterias que debe buscar en sus suplementos probióticos:
Acidophilus Acidophilus es el nombre genérico para la clase de pro-bióticos utilizados con más frecuencia para ayudar a la digestión y la lucha contra la levadura Cándida. Esto incluye los pro-bióticos que se enumeran a continuación.
Lactobacillus. Algunos tipos de Lactobacillus se utilizan para la producción de yogurt, encurtidos, chucrut y queso. Están presentes en el intestino humano, donde constituyen una gran proporción de las bacterias 'útiles' que residen allí. Son bacterias simbióticas que ayudan en la degradación de la materia vegetal. Una falta de las bacterias Lactobacillus puede dar como resultado gas, estreñimiento y distensión, así como cándida y otras infecciones micóticas. Algunos ejemplos de Lactobacillus son Lactobacillus Acidophilus, Lactobacillus Casei y Lactobacillus Bulgaricus.
Bifobacterium Bifidium de Bifobacterium en particular es importante para la producción de vitaminas B y K, además de empujar a la levadura Cándida. Una deficiencia de Bifobacterium puede conducir a niveles altos de amoníaco en la sangre, que a su vez provocan las náuseas, vómitos y la pérdida del apetito. Más leve que el Lactobacillus, la Bifobacterium a menudo se da a los niños o adultos con problemas hepáticos.
Streptococcus Thermophilus Por último, Streptococcus Thermophilus se encuentra principalmente en la leche y productos lácteos. Para aquellos que recuerdan la 'faringitis estreptocócica', el término Streptococcus se refiere únicamente a la forma de las bacterias, no al de su acción.
Pro-bióticos en las comidas
Hay varios alimentos con excelentes componentes pro-bióticos que pueden ayudar a repoblar su intestino:
Yogur La mayoría de yogures tienen cualidades pro-bióticas, pero algunos son mejores que otros. Los yogures que se promoverán como específicamente pro-bióticos son generalmente mejores. Compruebe que contienen algunas de las bacterias enumeradas anteriormente. También recuerde que exceso de azúcar puede reiniciar un crecimiento excesivo de cándida, así que asegúrese de comprar el yogur sin azúcar añadido.
Kéfir, extractos Estos productos ambos son bebidas de leche fermentada que puede encontrar en su supermercado local. Kéfir es leche mezclada con granos de kéfir y está lleno de pro-bióticos que son nutritivos. El suero de la mantequilla se presenta en dos formas - cultas y tradicionales. El suero de la mantequilla culta tiene bacterias de Lactobacillus extras añadidas, así que se trata de esto de ingerir alimentos con estas bacterias.
Alimentos fermentados Chucrut y el Kimchi son los otros alimentos fermentados más comúnmente utilizados. Ambos son tipos de col fermentada. El Chucrut está hecho de repollo recién cortado que ha sido sumergido en agua salada. Kimchi es un alimento coreano particularmente fuerte se puede consumir después de su preparación como queda, o mezclado con otros compuestos se pueden preparar guisos. Su sabor es bastante peculiar además de ser bastante picante.
Manzana: Contiene unos 100 millones de bacterias que pueden interactuar de manera saludable con nuestra flora intestinal.
La kombucha es una bebida fermentada cada vez más famosa por sus propiedades y comercialización en grandes superficies.
Pepinillos y otros encurtidos: Los encurtidos son alimentos que se han sumergido en una solución de sal, mediante una técnica conocida como marinado.
Pan de masa madre: Depende de levaduras y bacterias que se producen a través de la fermentación de cereales como el trigo y de los microorganismos que se encuentran en el ambiente.
Ajo Ayuda al crecimiento de los probióticos en la flora intestinal.
Naranja Además de rica en vitamina C, flavonoides, potasio y fibra, también es probiótica.
Cereales Algunas marcas ofrecen productos con probióticos añadidos.
Cerveza al elaborarse mediante la fermentación, se trata de una bebida probiótica.
Chocolate negro el cacao que contiene favorece la salud de las bacterias intestinales.
Queso El queso crudo o queso de leche cruda es aquel que no ha sido sometido a un proceso de pasteurización, es decir, sobre el que no se ha realizado un tratamiento térmico con el fin de reducir su carga de microorganismos.
Piña diurética, rica en vitaminas y minerales y también probiótica.
Chícharo contiene un probiótico llamado: Leuconostoc mesenteroides.
Fresa: los frutos rojos, en general, son alimentos probióticos.
Kimchi El kimchi es un plato de origen coreano que está cada vez más presente en Europa. Aunque tanto el kimchi como el chucrut estén realizados a partir de la fermentación láctica sobre un sustrato vegetal, su sabor y propiedades difieren. Además de bacterias compartidas y citadas en el apartado anterior, en este alimento destaca la presencia de Companilactobacillus kimchii, un microorganismo Gram positivo, que no forma esporas y no es móvil.Más allá de su capacidad probiótica, el kimchi destaca por su contenido en vitamina C, carotenos, calcio y otros micronutrientes. Además, es un alimento bajo en calorías con un gran potencial culinario, pues se puede mezclar con arroz, fideo y carnes, entre otros muchos menús.
Cebolla promueve el crecimiento de bacterias saludables en el intestino.
Arándano Además de probiótico, es antiinflamatorio y previene enfermedades neurodegenerativas.
Almendra: se trata de uno de los frutos secos más probióticos.
Miso El miso es una pasta, de aspecto bastante poco atractivo, realizada de forma tradicional a partir de semillas de soja y sal marina.
Pistache Antioxidante, antiinflamatorio y un aliado para la salud intestinal.
Natto es un ingrediente de origen oriental hecho a partir de la fermentación de soja.
Salsa de soya Al ser fermentada, es muy buena para la salud intestinal.
Aceituna contiene bacterias lácticas.
Vinagre de manzana ayuda a controlar la presión arterial y reduce los niveles de colesterol.
Jugo de apio se trata de una bebida probiótica que favorece la eliminación de tóxicos.
Nuez rica en vitaminas, minerales y grasas insaturadas, protege igualmente la microbiota intestinal.
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